El Consejo del Pollo de EE.UU. excluye a los pollos broiler de su guía de bienestar

El Consejo Nacional del Pollo de EE.UU. acaba de actualizar su guía para el bienestar animal para 2023. Su objetivo es cumplir con la demanda de los consumidores de asegurarse de que todos los animales criados para la alimentación sean tratados con respeto y cuidados adecuadamente durante sus vidas.

A pesar de ser este su objetivo, esta actualización no menciona dos aspectos fundamentales para el bienestar animal, según organizaciones como Equalia: los pollos de crecimiento rápido o broiler, y la reducción de la densidad de animales en las granjas industriales.

Según Julia Elizalde, mánager de campañas en la ONG Equalia, su decepción ante esta actualización es total por no abordar ninguna de esas dos situaciones.  

“El uso de razas de crecimiento rápido y la elevada densidad de pollos en granja son dos problemáticas clave para acabar con el sufrimiento de millones de animales en la industria alimentaria estadounidense”, ha afirmado Elizalde en nota de prensa.

“Mientras, los supermercados y otras empresas alimentarias sí buscan mejorar los productos con pollo a través de la política empresarial ‘Compromiso Europeo del Pollo’, una iniciativa conjunta de 36 organizaciones de bienestar animal nacionales e internacionales suscrita por la mitad de los grandes supermercados españoles y 300 empresas alimentarias europeas”, ha comparado Equalia.

Esta iniciativa que busca mejorar los niveles de bienestar animal y seguridad alimentaria, a través del uso de razas de crecimiento más lento y natural, así como establecer una menor densidad de animales, entre otras medidas concretas desarrolladas por un equipo científico experto en bienestar animal de la Real Sociedad para la Prevención de la Crueldad contra los Animales (RSPCA, por sus siglas en inglés).  

El crecimiento de los pollos broiler

Cabe recordar que, según informan desde Equalia, la selección genética en los conocidos como pollos broiler ha llevado a un incremento en la velocidad de su crecimiento del 400%. Estos pollos alcanzan el peso de mercado en un 60% menos de tiempo del que lo hacían hace 50 años. La cantidad de carne de pechuga en cada ave (considerada el corte premium a día de hoy) se ha incrementado en ⅔. El impacto de un crecimiento tan rápido y una musculación pectoral desproporcionada se refleja en la extensa lista de enfermedades que estas aves están predispuestas a sufrir. Esta fue una de las principales razones por las que surgió el 'Comrpomiso Europeo del Pollo'.

La ONG Equalia ha lamentado que países como Estados Unidos dejen fuera de su guía para el bienestar animal factores, a su juicio, tan trascendentales para evitar el sufrimiento de millones de animales.